Mix de Legumes assados

Uma maneira de ter uma travessa com muita cor e sabor!

 

 

Pré- aqueça o forno a 180ºC

 

Para um tabuleiro de forno usei as seguintes quantidades:

200gr de abóbora manteiga cortada aos cubos

200 gr de bróculos

1 cebola roxa cortada em gomos

100 gr de cenoura cortadas em rodelas

6 cogumelos cortados em quartos

2 colheres de sopa de taíne

3 colhes de sopa de azeite

ervas aromáticas ( usei provensal)

sal grosso e pimenta

 

Com o taíne, o azeite, as ervas aromáticas mexa tudo até ter um molho homogéneo.

No tabuleiro disponha os legumes, regue-os com o molho e o sal grosso.

Leve ao forno durante 25 a 30 minutos até estarem assados e corados!

Bom apetite!

 

Notas:

Pode usar qualquer legume.

Se quiser que os legumes mais ” rijos” não levem tanto tempo no forno, pode dar uma cuzedura ligeira antes.

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